BURGER
Smash burger Aarhus - sprød stegeskorpe og masser af smag
Leder du efter en smash burger i Aarhus med sprød stegeskorpe, saftigt oksekød og smeltet ost? Så er der en nyhed på menukortet hos Craft Burger.
Vores nye variant består af to smashstegte bøffer af oksekød, karamelliserede løg i Oklahoma-stil, smeltet cheddar, saltede agurker og burgerdressing. Det hele serveres i en blød briochebolle, der skaber balance mellem det sprøde, saftige, salte og søde.
I Aarhus kan du prøve den hos Craft Burger Downtown i Banken Food Hall i Aarhus C og hos Craft Burger i Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø. Begge steder kan du spise på stedet eller bestille maden som takeaway.
Ny dobbelt burger med Oklahoma-style løg
Den nye burger er bygget op omkring en enkel kombination af ingredienser, hvor smagen af oksekød, stegte løg og cheddar får lov til at fylde.
Den indeholder:
To smashstegte bøffer af oksekød
Karamelliserede løg i Oklahoma-stil
Smeltet cheddar
Saltede agurker
Burgerdressing
En blød briochebolle
De to bøffer giver en fyldig smag og mere af den karakteristiske stegeskorpe. Den smeltede ost gør hver bid cremet, mens agurkerne tilfører friskhed, syre og et let sprødt element.
De karamelliserede løg giver sødme og dybde, og dressingen binder ingredienserne sammen. Briochebollen afrunder kombinationen med sin bløde og let sødlige smag.
Resultatet er en dobbelt smash burger, hvor både smag og tekstur er i centrum.
Derfor får bøfferne en sprød stegeskorpe
En smash burger adskiller sig fra en klassisk burger gennem måden, kødet bliver tilberedt på. Bøffen presses mod en meget varm stegeflade, så en større del af oksekødet får direkte kontakt med varmen.
Denne tilberedning skaber den mørke og sprøde stegeskorpe, som kendetegner denne type burgere. Samtidig tilberedes kødet hurtigt, så man får en tydelig kontrast mellem overfladen og den saftige midte.
Hos Craft Burger serveres den nye variant med to bøffer. Det giver mere stegeskorpe og mere smag i hver bid uden behov for unødvendigt mange toppings.
Karamelliserede løg inspireret af Oklahoma Aarhus smash
Løgene er en vigtig del af smagsoplevelsen. Kombinationen er inspireret af den klassiske Oklahoma onion burger, hvor oksekød og løg spiller hovedrollerne.
De karamelliserede løg tilfører en naturlig sødme, som fungerer godt sammen med den salte cheddar og den cremede burgerdressing. De saltede agurker skaber modspil til både osten og løgene og gør den samlede smag mere afbalanceret.
Det er en forholdsvis enkel kombination, men ingredienserne er valgt, så de supplerer hinanden fra den første til den sidste bid.
Smeltet cheddar, dressing og blød brioche
Osten spiller også en vigtig rolle. Den smeltede cheddar lægger sig omkring de varme bøffer og giver en cremet konsistens samt en tydelig smag af ost.
Burgerdressingen tilfører ekstra saftighed, mens agurkerne giver syre og friskhed. Til sidst samles det hele i briochebollen, der er blød nok til at holde sammen på fyldet uden at overdøve smagen af kød, løg og dressing.
Det giver en burger, der både er sprød, saftig og nem at spise.
Sprøde fritter og dips fra menukortet
Du kan kombinere måltidet med sprøde fritter og dip fra menukortet. Hos Craft Burger finder du forskellige typer pommes frites, som kan serveres ved siden af vores burgere.
Vælg blandt andet klassiske fries, Chilli Cheese Fries eller Trøffel Cheese Fries samt forskellige dips. Udvalget kan variere mellem lokationerne, så se altid det aktuelle menukort, før du bestiller.
Kombinationen af varme pommes frites, dip og den dobbelte bøf fungerer godt til både frokost og aftensmad.
Find Craft Burger i Aarhus C og på Aarhus Ø
Craft Burger har to faste lokationer i Aarhus. Du kan derfor vælge det spisested, der ligger bedst i forhold til Aarhus midtby eller Aarhus Ø.
Banken Food Hall i Aarhus C
Du kan prøve den nye variant hos Craft Burger Downtown i Aarhus C. Vi holder til i Banken Food Hall centralt i Aarhus midtby med indgang fra Clemens Bro og Bispetorvet.
Indgang ved Clemens Bro:
Kannikegade 4
8000 Aarhus
Indgang ved Bispetorvet:
Kannikegade 6
8000 Aarhus C
Placeringen er praktisk, når du leder efter burgere og pommes frites tæt på butikkerne, gågaderne og bylivet i centrum. Du kan spise i Banken Food Hall eller bestille takeaway.
På lokationssiden finder du aktuelle åbningstider, menukort, kørselsvejledning og mulighed for at bestille mad til afhentning.
Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø
Du finder også den nye smash burger hos Craft Burger på Aarhus Ø i Markedshallen Nicolinehus.
Adresse:
Nicoline Kochs Plads 4
8000 Aarhus C
Her kan du spise på stedet i Markedshallen eller tage maden med hjem. Lokationen er et oplagt valg for dig, der bor, arbejder eller opholder dig på Aarhus Ø.
Du kan se aktuelle åbningstider, menuen, kørselsvejledning og takeaway-muligheder på lokationssiden.
Bestil takeaway fra din nærmeste lokation
Har du lyst til burgere og sprøde fritter derhjemme, kan du bestille takeaway fra både Aarhus C og Aarhus Ø.
Vælg den nærmeste lokation, se menuen og bestil maden til afhentning. Din bestilling bliver tilberedt med to bøffer, karamelliserede løg, cheddar, agurker og dressing, før det hele samles i briochebollen.
Ved at vælge den nærmeste afdeling kan du hente maden, mens både burgeren og fritterne stadig er varme.
Til frokost eller aftensmad i Aarhus
Den nye variant fungerer både som frokost, aftensmad eller et uformelt måltid med venner. Du kan spise i en af de to markedshaller eller bestille takeaway og tage maden med videre.
Uanset om du besøger Banken Food Hall i Aarhus C eller Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø, får du den samme kombination af dobbelt oksekød, karamelliserede løg, cheddar, agurker og dressing.
Den beskrevne smash burger kan fås på vores faste lokationer i Aarhus. Den er ikke en del af menuen på Craft Burger On Wheels, som kan bookes til events.
Prøv den nye burger hos Craft Burger
Er du klar til at prøve en ny burger med sprød stegeskorpe og masser af smag?
Vælg mellem Craft Burger Downtown i Aarhus C og Craft Burger i Markedshallen Nicolinehus på Aarhus Ø. Spis på stedet, eller bestil maden som takeaway fra din nærmeste lokation.
To smashstegte bøffer, karamelliserede Oklahoma-style løg, cheddar, saltede agurker og burgerdressing - samlet i en blød briochebolle.
